Geoffrey Zakarian의 New York City Kitchen을 둘러보고 그가 실제로 저녁 식사를 위해 무엇을 요리하는지 살펴보세요.

2016-07-08

적어도 하루에 한 번 슈퍼마켓에서 요리사 Geoffrey Zakarian 을 찾을 수 있습니다 .

“저는 냉장고를 너무 많이 넣지 않는 경향이 있습니다. 하지만 모두 신선하다”고 말했다. “저는 하루에 두 번, 때로는 하루에 한 번, 그러나 보통 하루에 두 번 쇼핑합니다. 저는 기본을 유지합니다: 전유, 전유 요구르트, 좋은 와인, 신선한 주스, 많은 허브, 수많은 겨자.”

관련: 요리사 Geoffrey Zakarian이 주방에 있을 때 맞춤형 Tom Ford 양복을 입는 이유

“이틀 동안 구매하면 끝입니다.”라고 그는 덧붙입니다. "그런 다음 엉덩이에서 내려서 상점에 가서 다음 날을 얻습니다."

따라서 Chopped 판사가 뉴욕시 아파트에서 아내 Margaret과 세 자녀 Madeline(9세), Anna(7세) 및 George(2세)를 위해 가정식 저녁 식사를 할 때 그가 가장 신선하고 고품질의 재료를 사용하고 있다고 믿는 것이 좋습니다.

독점 비디오 시리즈 What I really Cook for Dinner에서 Zakarian은 PEOPLE에게 Midtown 공간을 둘러보고 주중 식사에 완벽한 "매우 간단한 요리법"을 소개합니다. 그의 토마토 가스파초에 필요한 것은 믹서기와 몇 가지 간단한 재료뿐입니다.

최근 에 Montage Beverly Hills에 Georgie and Garden Bar를 오픈한 레스토랑 주인은 "기본적으로 덤프 앤 스터라고 합니다."라고 말합니다 . "이 블렌더에 모든 것을 넣고 버튼을 켜고 함께 저어줍니다."

관련: Carla Hall의 New York City Kitchen 내부에 들어가 그녀가 저녁 식사를 위해 실제로 요리하는 것을 보십시오.

Zakarian은 차가운 수프와 맛있게 녹는 브리오슈 그릴 치즈를 페어링합니다. 그는 이것을 "모든 샌드위치의 어머니"라고 부릅니다.

"진짜 치즈, 진짜 버터, 진짜 빵" 그는 "진짜 사랑"이라고 말합니다.

Geoffrey Zakarian's Tomato Gazpacho with Brioche 구운 치즈
제공량: 6-8

씨를 제거하고 다진 붉은 피망 2개
가보 토마토 1파운드
껍질을 벗긴 잉글리쉬 오이 1컵
잘게 썬 적양파 ½컵
씨를 제거한 할라피뇨 1개 다진
마늘 1개
½작은술. 커민
4 큰술. 우스터셔 소스
½ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
레드 와인 식초
토마토 주스
½ tsp. 신선한 금이 간 후추
코셔 소금
브리오슈 구운 치즈 (레시피는 다음과 같습니다)

1. 고추, 토마토, 오이, 적양파, 할라피뇨, 마늘, 커민, 우스터셔 소스를 믹서기에 갈아줍니다. 높은 퓌레와 천천히 부어 수프에 기름을 유화.

2. 스프에 레드와인 식초로 간을 하고 토마토 주스로 농도를 조절한다.

3. 국물을 간을 하고 식힌다.

4. 그릴에 구운 치즈 샌드위치와 함께 그릇에 수프를 제공합니다.

브리오슈 그릴드 치즈
: 샌드위치 1개

2 조각 브리오슈
2큰술. 버터, 실온
1oz. 그뤼에르 치즈(조각 또는 1조각)
1oz. 날카로운 체다 치즈 (조각 또는 1 조각)

1. 오븐을 375F로 예열하세요.

2. 식빵의 한쪽 면에 버터를 발라줍니다.

3. 큰 소테 팬을 중불로 가열하고 버터를 바른 빵을 마른 면이 위로 향하게 하여 넣습니다. 식빵 한 장에만 치즈를 올려주세요.

4. 토스트가 갈색으로 변하기 시작하면 치즈가 녹을 때까지 팬을 오븐에 넣습니다.

5. 오븐에서 팬을 제거하고 슬라이스를 꺼냅니다. 한 조각을 다른 조각으로 뒤집습니다. 반으로 자르고 봉사하십시오.

그의 새로운 레스토랑 Georgie의 독점 레시피를 포함하여 Zakarian에 대한 자세한 내용은 금요일 가판대에서 PEOPLE 최신호를 참조하십시오.

Suggested posts

맥도날드는 목요일에 에그 맥머핀을 63¢에 판매합니다 — 이 비밀 메뉴 해킹으로 시도해 보세요

맥도날드는 목요일에 에그 맥머핀을 63¢에 판매합니다 — 이 비밀 메뉴 해킹으로 시도해 보세요

Egg McMuffin의 50주년을 기념하여 이 패스트푸드 대기업은 맥도날드 앱에서 인기 있는 아침 샌드위치를 ​​단 63센트의 원래 가격으로 판매합니다.

Billie Eilish는 코스트코 땅콩 버터로 만든 '좋아하는' 쿠키 레시피를 공유합니다!

Billie Eilish는 코스트코 땅콩 버터로 만든 '좋아하는' 쿠키 레시피를 공유합니다!

Billie Eilish는 팬들에게 비건 채식, 글루텐 프리 디저트를 만드는 방법을 가르치고 있습니다.

Related posts

Gal Gadot, 더 건강한 맥앤치즈 신제품 GOODLES 출시

Gal Gadot, 더 건강한 맥앤치즈 신제품 GOODLES 출시

Gal Gadot과 그녀의 남편 Jaron Varsano의 새로운 박스형 맥앤치즈 라인에는 6g의 섬유질과 14g의 단백질이 들어 있습니다.

가정 요리사는 이제 Snapchat을 사용하여 재료를 스캔하고 Allrecipes에서 조리법을 찾을 수 있습니다

가정 요리사는 이제 Snapchat을 사용하여 재료를 스캔하고 Allrecipes에서 조리법을 찾을 수 있습니다

Snapchat의 새로운 음식 스캔 기능을 사용하면 재료를 스캔하고 Allrecipes 레시피를 즉시 찾을 수 있습니다.

스튜어트 오키프와 에이미 필립스의 주부 패러디 요리책이 브라보 프랜차이즈를 기념하는 방법

스튜어트 오키프와 에이미 필립스의 주부 패러디 요리책이 브라보 프랜차이즈를 기념하는 방법

또한 Teresa Giudice와 Melissa Gorga의 악명 높은 스프링클 쿠키 토론에서 영감을 얻은 Cook It, Spill It, Throw It: Not-So-Real Housewives Parody Cookbook에서 독점 레시피를 얻으십시오.

Chrissy Teigen은 별이 박힌 오징어 게임 테마 파티를 가졌습니다: '정말 놀라운 밤'

Chrissy Teigen은 별이 박힌 오징어 게임 테마 파티를 가졌습니다: '정말 놀라운 밤'

Shay Mitchell과 Jesse Tyler Ferguson은 Squid Game bash의 게스트 중 하나였습니다.

Categories

Languages