배고픈 소녀는 여름 요리를 위해 그녀의 이동식 샐러드 레시피를 공유합니다.

2018-06-26

Lisa Lillien은 인기 있는 Hungry Girl 웹사이트 및 이메일 뉴스레터 의 저자로, 죄책감 없는 식사에 대한 똑똑하고 재미있는 조언을 제공합니다. 그녀는 또한 뉴욕 타임즈 베스트 셀러 목록 에서 1위에 데뷔한 6개입니다 . 매주 월요일 그녀의 PEOPLE.com 블로그에서 날씬한 유명인 레시피 등을 읽으십시오 .

여름 요리 의 가장 좋은 점 중 하나는 ? 제철 밑반찬 !

부랑자 중 하나? 그들은 일반적으로 지방과 칼로리로 가득 차 있습니다. 이 가벼워진 감자 샐러드 레시피로 친구들의 마음(그리고 미뢰!)을 날려버리세요. 바삭한 베이컨, 풍미 가득한 머스타드 드레싱, 탄수화물을 줄이는 콜리플라워가 승리를 선사합니다.

독일식 콜리플라워 감자 샐러드

8인분

대략 다진 콜리플라워 5컵(머리 약 1
개) 10oz. (약 4개) 붉은색 감자 한입 크기로 자른다
봉지에 든 코울슬로 3컵
다진 양파
1컵 양념한 쌀 식초 ¼컵
3 tbsp. 미리 조리된 리얼 크럼블드 베이컨
2 tbsp. 순한 디종 머스타드
1 ½ tsp. 과립 설탕
⅛ tsp. 소금
후추
다진 파 ¼컵

1. 콜리플라워와 감자를 1/3컵의 물과 함께 전자레인지용 큰 그릇에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 6분간 돌립니다. 저어주고 다시 덮고 전자레인지에 6분 동안 또는 부드러워질 때까지 돌립니다. 다룰 수 있을 정도로 식으면 과도한 물을 배출합니다.

2. 그동안 논스틱 스프레이를 뿌린 큰 프라이팬을 중불로 가져옵니다. 코울슬로 믹스와 양파를 추가합니다. 약 8분 동안 약간 갈색이 되고 부드러워질 때까지 요리하고 저어줍니다.

3. 큰 볼의 물기를 뺀 콜리플라워/감자에 프라이팬 내용물을 추가합니다.

4. 드레싱을 만들려면 파를 제외한 나머지 재료를 모두 전자레인지용 그릇에 담습니다. 2 큰술을 추가하십시오. 물과 저어. 전자레인지에 1분 또는 따뜻해질 때까지 돌립니다. 철저히 섞는다.

5. 큰 볼에 드레싱을 넣고 버무립니다. 파를 섞는다.

영양 정보: (약 3/4 컵): 83 칼로리, 총 지방 0.5g(포화 지방 0.5g), 나트륨 406mg, 탄수화물 15.5g, 섬유질 3g, 설탕 6.5g, 단백질 3.5g

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준비 시간: 15분

요리 시간: 15분

'다음 시간까지... 제대로 씹어라!

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