2021年の人々の50の食べ物のお気に入りを参照してください:レイチェルレイ、オールスターレシピ、トップセレブリティリカー、ベストスナックなど! 

2021-09-22

セレブシェフ:レイチェル・レイ

ほとんどの人は2020年を忘れたいと思っています。レイチェルレイではなく、彼女はそれについて本を書きました。彼女の次の回想録-出会い-料理本ThisMust Be the Placeで、テレビシェフ、53は、パンデミックの最初の年の間に彼女が持っていた浮き沈みを記録します。ニューヨーク州ルザーン湖、マンハッタンでの生産停止後。 「私たちの家は、仕事を止めて私たちの生活に対処するための電灯のスイッチでした」と、夫のジョン・クシマノ(54歳)と一緒に設計と建設を手伝った人里離れたキャビンについて彼女は言います。それから突然、みんなを入れなければなりませんでした。」そうすることは、「飲み込むのが難しい薬というよりも、私たちにとって薬のようなものになりました」とレイは言います。特に、昨年8月に家が全焼した後、観客が彼女を愛で取り囲んだとき(煙突の残り火が屋根に着陸した結果)。 「残ったのは地面の穴だけでした」と彼女は言います。 「人々はとても思慮深く、食べ物から毛布、そして彼らが経験したことの思い出まですべてを送ってきました。それは非常にカタルシス的でした。」食べ物も助けになり、彼女が癒すために作った料理の多くが本に載っています。 「私は毎日レシピを書いています。夜中に起きてそれをします。ジョンはミュージシャンであり、彼は音楽について考えています。私は食べ物について考えています」と彼女は言います。彼らの家は現在再建されていますが、定住のプロセスは進行中です。彼女はすべてを経験したにもかかわらず、感謝していると感じています。 「あなたはトンネル視力を得て、 『すべてが私たちの周りを回っていて、私たちの小さな問題だ』と考えることができます。しかし、私たちがいる可能性のある非常に悪い立場があります」と彼女は言います。頭上に屋根があります。仕事があります。食品業界のいたるところに、苦しんで何をすべきかわからない人々がいます。ジョンと私、私たちはここのムーンストラックのようです。私たちはただ言い続けます、「あなたの泣き言を止めて、それから飛び出してください!」 「」

クッキングショー:ジョアンナゲインズとマグノリアテーブル

「物を切る方法を学びたいのなら、これはあなたのためのショーではありません」と、彼女がキュウリを切り刻むとき、ゲインズは彼女のマグノリアネットワークシリーズで冗談を言います。視聴者を惹きつけるのはそのアクセシビリティです。彼女のレシピはわかりやすく、キッチンは見栄えがよく、夫のチップとその子供たちによるカメオで、家族と一緒に料理をしているような気分になります。

カクテル:エスプレッソマティーニ

ホイップダルゴナコーヒーはパンデミックの初期に人気があったかもしれませんが、2021年には人々は明らかにもっと強いものを求めています。バーが再開すると、淹れたてのエスプレッソ、コーヒーリキュール、ウォッカで作られ、泡の層に浮かぶ正確に3つのコーヒー豆が添えられた人気の90年代のマティーニが戻ってきて、目覚めの究極のシンボルになりました。

ストーリーテラー:スタンリー・トゥッチ

新しい回想録、テイスト(10月に発売)で、スターは再び私たちを彼の呪文の下に置きます。今回は、彼が人生を通して彼にとって食べ物が何を意味していたかを明らかにします。60歳のとき、フードトラベルシリーズのスタンリートゥッチ:イタリアを探してエミー賞を受賞したトゥッチも、検疫中に妻のフェリシティブラントのためにネグローニを作ったビデオでバイラルセンセーションを巻き起こしました。彼の乾いた機知は彼の本に引き継がれ、そこで彼は「成長した大人がスパゲッティを切る」のを見て嘆き、レンズ豆とスパゲッティのレシピを共有します。困惑した仕出し屋によるトラック...」

ウイルスレシピ:焼きフェタチーズパスタ

このワンパンミールは、基本的にはチェリートマトとオリーブオイルで焼き、調理したパスタ、ニンニク、バジル、赤唐辛子のフレークを混ぜたフェタのブロック全体で、2月にTikTok現象になり、全国のスーパーマーケットが売り切れました。チーズの塊。しかし、実体よりもスタントであることが多い他のソーシャルメディアで有名なハックとは異なり、このレシピは誇大宣伝に耐えます。ここをクリックして、完全なレシピとそれを作成するためのヒントを入手してください。 

ウェルネストラベル:ラナイ先生

マウイ島沖のハワイ最小の人が住む島にある豪華な隠れ家では、持続可能なテスラの電池式水耕栽培農場から選んだ食材を使った、絶妙で栄養価の高い料理を提供しています。贅沢な出会いのウェルネスリゾートでは、シェフの松久信幸のダイニングプログラムがあらゆる面で心地よい料理を提供しています。静かな反射池に囲まれたガラスのパビリオンであるSenseibyNobuレストランでは、地元のコナロブスターのロースト、和牛を添えたアイランドタコス、ヘーゼルナッツの砂糖漬けと苦いチョコレートソルベを添えた甘いコーヒーヘーゼルナッツミレフイユなど、おいしいと思いやりのある料理をお楽しみください。ハワイの楽園の。fourseasons.com/sensei

料理の基本:シェフのライフオイル

オリーブ、カノーラ、アボカド、野菜、グレープシード。。。どのオイルをいつ使用すべきかは必ずしも明確ではありません。この行はそれを簡単にします。セレブシェフのブライアンマラルキーによって作成された3つのボトルはそれぞれ、料理(強火で壊れない)、ドレッシングに混ぜる(無味なので圧倒されない)、または料理の上に小雨が降る(明るくフルーティー)ために特別に設計されています)。各8ドルから10ドル、または3パックとして。chefslife.com

ファーストフード:マクドナルドのスターミール

1992年のマイケルジョーダンのマクドナルドコンボ以来初めて、マクドナルドはそのメニューに特別な有名人を追加しました。トラビススコットミール(ラッパーの人気のクォーターパウンダーにベーコン、フライドポテトにバーベキューソースとスプライトを添えたもの)は非常に人気があったため、多くの場所で材料が不足していました。チェーンはそれ以来、マクドナルドの韓国料理メニューに触発された甘い唐辛子とケイジャンのディップソースを含むK-popスーパーグループBTSと協力しており、J.Balvinと最近ではSaweetieが彼らの音楽と同じくらいユニークな食事をキュレートしています。

ソーシャルメディアスター:タビサブラウン

彼女は、パンデミックの最盛期に始まった魅力的な教育ビデオのおかげで、何百万人もの料理人に南部の自家製の達成可能なビーガン料理を試してみるように勧めました(TikTokは2020年に彼女をトップクリエーターに指名しました)。しかし、ノースカロライナのネイティブであり、2人の本当の秘密のソースの母:彼女の希望の感動的なメッセージと自己愛の肯定。「多くの人が苦労している間、私は魂が私たちの胃よりも多く与えられる必要があるのを見ることができました」と彼女の新しい本Feedingで彼女の知恵と彼女のレシピのいくつかを集めたブラウン(42)は言います。魂。「人生で最も困難な時期をどのように乗り越えてきたかについて、自分の話を人々と共有する必要がありました。私はそれらのレシピも呼んでいますが、それは人生のレシピにすぎません。」 

機内食:ジェットブルー

これはかなりのアップグレードです。JetBlueのプレミアムミントキャビンでは、乗客は、シェフのライアンハーディアンドデリシャスによる、レストランスタイルの小皿料理のローテーションメニューから選択します。ホスピタリティグループ、ニューヨーク市のホットスポットチャーリーバードとパスクアーレジョーンズの背後にあるチーム。グループはまた、提供する前に船上で振る、高級クラフトカクテルのメニューを作成しました。DIGとのパートナーシップのおかげで、大西洋横断のチラシは、シートバックエンターテインメントシステムからのすべての固定具を備えたカスタムグレインまたはサラダボウルを構築することにより、健康的なものを選ぶことができます。

セレブリティクック:コートニーコックス

フレンズのミョウバンは、彼女のキャラクターであるモニカ・ゲラーの料理の才能から遠く離れていません。コックスはInstagramで、アラバマロール(七面鳥、マヨネーズ、フリトスを使った若い頃の「寿司」)、グルテンフリーのビスコッティ、「最高の」七面鳥のハンバーガーを作っている様子を撮影しています。スターは、彼女が頭に巨大な生の七面鳥を乗せて踊る有名なフレンズ感謝祭のシーンを再現しました。ファンには、最近の投稿に彼らのショーへの甘い言及でコメントした仲間のジェニファー・アニストンが含まれています:「あなたはもっとかわいい人になれますか... ???」

チャイニーズチリクリスプ:ブーンソース

シェフのマックス・ブーンタナキットのタイと中国の育成に触発され、ひまわり油のプールにシャキッとしたエシャロット、ニンニク、アンチョビが詰め込まれています。18ドル、boonsauce.com

チャイニーズチリクリスプ:ミルチリクリスプ

うま味がたっぷりのきのこ粉と大豆のトーストナッツを使ったクランチ感のある優れた混合物は、スパイシーというよりも香ばしいです。$ 12、eatmilu.com

チャイニーズチリクリスプ:スーチリクリスプ

台湾の台北で少量生産されており、明るい唐辛子の風味に満ちており、花椒がちりばめられています。$ 14、yunhai.shop

チャイニーズチリクリスプ:ジュンジチリオイル

天津唐辛子、四川胡椒、カイエンペッパーのこの燃えるような口の中で麻痺するコンボで少しは大いに役立ちます。$ 12、shopjunzi.com

モバイルアプリ:Too Good To Go

オンラインサービスは、パン屋、カフェ、レストランが毎日の終わりに近くの顧客に新鮮な残り物を販売できるようにすることで、無駄を減らすのに役立ちます。4ドルから​​6ドルの「サプライズバッグ」には、その日の売り上げに応じて、ペストリーから生産物、完全に組み立てられたピザまで、あらゆるものを含めることができます。それは誰にとってもお互いに有利です:ダイナーは大幅な割引でアイテムを受け取り、レストランは毎日より少ない食べ物を捨てます。 

テーマパーク:アベンガーズキャンパス

ディズニーカリフォルニアアドベンチャーの新しいマーベルをテーマにした土地で、アントマンの青いピム粒子の斑点のあるピーナッツバター、バナナ、ベーコン、ジャムサンドイッチでパワーアップします(右)。ハルクの明るい緑色のピンゴドセソーダ。または、温かいチキンのシャワルマ—オリジナルのアベンジャーズ映画のクレジットシーンでスーパーヒーローが共有する食事に遊び心のあるうなずき。

注目株:ドーン・バレル

元オリンピックの走り幅跳び選手は、2000年夏季オリンピックで世界のトップアスリートと競いました。しかし、彼女のトラックスパイクをシェフのコートと交換し、トップシェフに行く:ポートランドは、フィラデルフィアのネイティブが彼女の限界をテストした場所です。 「シェフになることははるかに困難であり、トップシェフは私がこれまでにした中で最も難しいことを引き継いでいます」と、エミー賞を受賞したブラボーシリーズのトップ3にランクインした47歳のバレルは言います。現在、彼女はヒューストンに8月下旬と呼ばれる自分のレストランを開くことに取り組んでいます。そこでは、アフリカンディアスポラのタッチで彼女の世界的なコンフォートフードを紹介することができます。 「これは男性中心の業界であり、色の女性を助けるために型を破った人の一人になれることを嬉しく思います」と彼女は言います。 「私たちはしばしば見過ごされ、時には教えられないこともありますが、それは変わるでしょう。」

パントリーショートカット:DoñaMariaMole

メキシコのほくろは、その複雑な風味を発達させるのに数日と数十の成分を要することがあります。チリ、スパイス、ナッツで作られたこの濃縮ペーストは、15分で完成します。$ 4、食料品店で

パントリーショートカット:フライバイジンファイヤー鍋ベース

生姜、スターアニス、クローブ、そしてピリッとした花椒で味付けされたこのスターターを使用して、テーブルで煮込んだスープで野菜と肉を調理します。2ドルで$ 20、flybyjing.com

パントリーショートカット:ブルックリンデリーカシューバターマサラ

古典的な北インドのカレーは通常、クリームとバターまたはギーで作られていますが、この甘美なビーガンバージョンはカシューバターとココナッツクリームを使用しています。トマト、にんにく、生姜、甘いパプリカをブレンドしたシマーソースに野菜、豆腐、お好みの肉を加え、温かいバスマティライスと一緒にお召し上がりください。ホールフーズストアまたはbrooklyndelhi.comで$ 8

パントリーショートカット:YoléléJollofFonioPilaf

トマト、玉ねぎピーマン、唐辛子で完全にプレシーズンされた西アフリカの穀物は、わずか5分で$ 7、yolele.comで上質なクスクスのように調理されます。

パントリーショートカット:モモフクヌードルキット

ファーストフードはこれほど美味しかったことはありません。他のインスタントラーメンのように揚げられていない風乾麺を茹でて、同封のタレをトスするだけで、レストランのような素早い食事ができます。大豆とネギ、スパイシー大豆、唐辛子の3種類からお選びいただけます。3パックで30ドル(各パックは5パック分)。momofuku.com

パントリーショートカット:キングアーサーチョコレートバブカパンミックス

バターと水を加えるだけです。必要なものはすべて、事前に測定されたキットに含まれています。パンはしっとりとふわふわを焼き上げ、中には濃厚でファジーなチョコレートが渦巻いています。$ 9、kingarthurbaking.com

人道主義者:ホセ・アンドレ

彼の組織であるWorldCentral Kitchenを通じて、シェフは緊急フィールドキッチンを迅速に動員して、ハイチでの最近の地震やルイジアナ州のハリケーンアイダなどの災害に見舞われた地域の人々に健康的な食事を提供しています。「悲惨で絶望的な状況にある人々に食事を提供することによって、彼は彼らの空腹を終わらせるだけでなく、彼らに未来への強力な希望の感覚を提供します」とシェフのエメリル・ラガッセは言いました。

新しい有名人の酒:フィービーウォーラーブリッジ

英国で発売されたフィービーウォーラーブリッジのフリーバッグエジンバラジンボトルには、ショーのイラストと手書きの会話が含まれています。「愛しています」と彼女は書いています。「合格する」と彼女の共演者「ホットプリースト」アンドリュー・スコットは書いた。65ドル

新しい有名人の酒:ブルーノ・マーズ

ブルーノマーズは、ホワイト、チョコレート、ココナッツ、オーナーズリザーブの4種類のセルバレイラムをリリースしました。それぞれがパナマ産のサトウキビで作られています。36ドル

新しい有名人の酒:マライアキャリー

「私はこのプロジェクトに2年近く心を込めています」と、ブラックとアイリッシュの血統にちなんでブラックアイリッシュアイリッシュクリームと名付けたマライアキャリーは言いました。30ドル

新しい有名人の酒:アダム・レヴィーン&ベハティ・プリンスルー

アダム・レヴィーンとベハティ・プリンスルーのフルーティーでリュウゼツランを前にしたカリロサ・テキーラは、赤ワイン樽で30日間熟成させることでピンクの色合いになります。「テキーラは人々を結びつけます」と彼女はPEOPLEに話します。50ドル

新しい有名人の酒:ジェイミー・フォックス

ジェイミーフォックスのブラウンシュガーバーボンは、シナモンとブラウンシュガーのヒントで味付けされています。「BSBを試す人は誰でも、私と同じようにそれを気に入るはずです。」24ドル

新しい有名人の酒:エヴァロンゴリア

「一日の終わりにテキーラを持っていることはハイタッチのようなものです」と、カサデルソルラインが主に女性チームによってメキシコで生産されているエヴァロンゴリアは言いました。60ドル

新しい有名人の酒:レブロンジェームズ

NBAのスーパースターであるレブロンジェームズは、ロボス1707テキーラとメスカルでディエゴオソリオと提携しました。16世紀以来オソリオの家族の伝統であったのと同じオークとワインの樽熟成を使用しています。45ドル

新しい有名人の酒:イアン・サマーホルダー&ポール・ウェズレイ

テレビの兄弟であり、実生活の親友であるイアンサマーホルダーとポールウェズレイは、10年間、ブラザーズボンドバーボンラインに取り組みました。現在、売り上げの一部を、気候変動の逆転を支援する再生農業の実践を支援するために提供しています。「私たちの魂はこのボトルに入っています」とウェズリーは言いました。40ドル

フードコンペティションショー:ブリティッシュベイクオフショー

9月24日の新しいシーズンに向けて、Netflixシリーズのエピソードほど心を落ち着かせるものはありません。この番組は、人為的な手間をかけずに、現実の形式に優しさを簡単に導入しました。それは、ポールハリウッドの握手と同じくらい素晴らしく、満足のいくものです。

キッチンガジェット:Ninja Foodi Digital Air Fry Oven

ユニットには、正確なベーキング、エアフライ、トーストのための特大の調理面がありますが、カウンタースペースを占有することはありません。使用しないときは、裏返して横向きに収納できます。最小のキッチンに最適です。230ドル、target.com

渇望に値するスナック:アルディココナッツチョコレートチップクッキーシン

薄くて信じられないほどカリカリしたクッキーは、甘くてバターのようなココナッツの風味でいっぱいです。$ 3; アルディストアで

渇望に値するスナック:トレーダージョーズエブリシングとエロートギリシャスタイルヨーグルトディップ

メキシコのストリートコーンをベースに、甘い穀粒、ニンニク、パルメザンチーズ、チポトレのクリーミーなブレンドです。トレーダージョーの店で3.50ドル

渇望に値するスナック:金魚フレーバーブラストチェダージャック

カリカリのクラッカーは、モントレージャックチーズとハラペーニョの微妙なポップを加えることでワンランク上のものになります。$ 2.50、walmart.com

渇望に値するスナック:Twix Salted Caramel

ミルクチョコレートとショートブレッドクッキーと組み合わせると、ねばねばした塩キャラメルがキャンディーを特別なものに高めます。$ 1.50、walmart.com

渇望に値するスナック:ケープコッドサワークリームとオニオンチップス

見事にサクサク、ピリッと浸すのに十分頑丈な、これは最高の状態でやかんで調理されたポテトチップスです。$ 3、target.com

アイスクリーム:マライ

シナモンローストアーモンドを添えたバラ、カボチャのガラムマサラのクランブル、ゴールデンターメリックなど、30種類のフレーバーで、創設者のプージャバビシは南アジアの食材に触発された退廃的なアイスクリームを作ります。彼女の方法は、ほんの少しの空気でアイスクリームベースをかき混ぜることを含みます。そして、それはより強い味でよりクリーミーで軽いテクスチャーを作成します。1パイント12ドル、malai.co

フードアーティスト:@friedriceartのAlissa Teo

テキサスを拠点とする作業療法士(@friedriceart)は、InstagramとTikTokの「エアアート」の女王です。Teoは、ボード上で米の穀粒を細心の注意を払って染色して組み立て、空中に放り投げて、数秒しか続かない驚きのイメージを明らかにします。彼女は有名人の顔、絵文字、赤ちゃんのヨーダ、さらには3回目の妊娠を発表する彼女自身の超音波検査のデザインを作成しました。 

コミュニティ:クリスピークリーム

3月、チェーンはCOVID-19ワクチンを入手するための甘いインセンティブを提供した最初の企業の1つになりました。それは無料のドーナツです。有効な予防接種カードを提示した顧客は、2021年の終わりまで毎日1つの艶をかけられたドーナツを受け取ることができます。熱狂的な反応は、シェイクシャックやホワイトキャッスルなどの他のスポットにも接種されたものに景品を与えるように促しました。

オンライン料理教室:Goldbelly Live!

あなたのケーキを持って、それを飾ることも学んでください!グルメフードサイトでは、カーラホールのナッシュビルホットチキンやミミチェンの餃子、バディヴァラストロのケーキのデザイン、クリスビアンコの有名なピザなど、家庭料理人がトップシェフと事実上リアルタイムでやり取りしてレシピを準備できます。そしてそれはさらに良くなります:彼らはあなたのドアにすべての材料を直接出荷するので、土壇場での買い物旅行はありません。89ドル以上、goldbelly.com

トップセレブリティ調理器具:アイシャカリー

ゴム引きのベースが滑りを防ぎ、深いセットの形状が、カウンター全体ではなく、コンテナ内の水しぶきを保ちます。さらに、シリコングリップにより、ボウルをすべり止めにすることができます。アイシャカリーステンレス鋼3ピースミキシングボウル、$ 50、potsandpans.com

トップセレブリティ調理器具:ドリューバリモア

ライトアップされたタッチスクリーンボタン付きのなめらかなケトルには、白、緑、ウーロン茶、紅茶を淹れるためのプリセットがあり、数分で水を沸かします。ユニットはまたあなたがあなたの理想的なカップを作成するためにあなた自身の設定を作成することを可能にします。美しいドリューバリモアワンタッチ電気ケトル、40ドル、walmart.com

トップセレブリティ調理器具:クリスシーテイゲン

スターはそれを彼女の「頼りになる」ナイフと呼んでいます。木の柄は手になじみやすく、7インチの鋸歯状の刃は滑りやすい玉ねぎを簡単にスライスし、トマトやパンをつぶさずにすべります。ChrissyのGo-To Santokuナイフ、24ドル、cravingsbychrissyteigen.com

トップセレブリティ調理器具:カーティスストーン

見た目も調理も鋳鉄のようですが、かなり軽く、加熱が速く、焦げ付きがありません。さらに、シースルーのふたにはぴったりと取り外し可能なシリコンリムが付いており、調理時に湿気や熱を保持し、鍋に置いたときのガタガタや前髪を防ぎます。Curtis Stone 4クォーターキャストアルミニウムパン、ガラス蓋付き、52ドル、hsn.com

通信販売の食料雑貨店:不適合市場

同社は、おいしいが「醜い」または形の悪い有機農産物(店舗での販売がより難しい)を小さな農場から割引価格で出荷しています。彼らに農場で新鮮な果物や野菜の箱をまとめさせるか、あなたの必需品をいつでも配達するように注文してください。misfitsmarket.com

映画の食べ物:テッドラッソのビスケット

エミー賞を受賞したAppleTV +シリーズで、レベッカ(ハンナ・ワディンガム)は、テッド・ラッソ(ジェイソン・サダイキス)の自家製バター、もろいショートブレッドクッキーの箱を毎朝お茶と一緒に食べます。御馳走(ここで完全なレシピを入手してください)はショー自体と同じくらい甘くて抵抗するのが難しいことがわかります。

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