„Dieses Rezept umfasst alle Geschmacksrichtungen, die thailändische Küche zu bieten hat: süß, salzig, scharf, sauer und mit viel Umami“, sagt der Küchenchef und Inhaber von Pig & Khao in New York City und Autor des Kochbuchs Lemongrass & Lime . „Es ist unglaublich vielseitig, sodass Sie Nudeln hinzufügen, mit jedem Protein kombinieren und als Beilage oder Hauptgericht essen können.“