비건 채식의 가장 어려운 부분은 사실 다른 비 건의 판단 일 수 있습니다

지금까지 3 개월 간의 여정에서 배운 것

Unsplash에 Mae Mu의 사진

내가 비건 채식을 받아 들인 지 3 개월이 지났고 실제로는 그렇지 않은 여행이 상당히 어려울 것이라고 생각했습니다. 요즘 자원은 어디에나 있으며, 당신의 라이프 스타일이 확실히 예전보다 더 매끄 럽기 때문에 완전 채식을 받아들이고 있습니다. 그래서 나는 울퉁불퉁하고 거친 길에서 여행을 시작한 초창기 사람들을 위해 모자를 벗습니다.

비건 채식은 내가 어떤 음식을 섭취하는지 알게 해주었습니다. 슈퍼마켓의 식품 포장에있는 작은 인쇄 재료를 들여다 보는 것은 실제로 무엇을 요리하거나 먹을지 결정하는 것보다 더 어렵습니다.

호주 식품 산업은 사람, 장소 및 공정이 다층 적으로 관여하기 때문에 매우 복잡합니다. 호주 보건 및 복지 연구소에 따르면 육류는 미국에서 가장 큰 식품 산업입니다. 2010 ~ 2011 년에는 농장 및 어류 생산량의 34 %를 차지했으며 우유를 포함하면 44 %를 차지했습니다.

호주의 채식주의 자 수에 대한 최근 통계는 존재하지 않지만, Vegan Australia Organisation의 웹 사이트에 따르면 호주인의 약 2 %가 채식주의자인 것으로 추정되는 호주인의 약 2 % (약 500,000 명)가 호주의 국가 영양 조사 및 기타 연구 데이터를보고했습니다. 그러나 가장 최근의 조사에 따르면 거의 250 만 명의 호주인이 채식을 전부 또는 거의 전부 채식하고 거의 1 천만 호주인이 붉은 육류를 덜 먹는 것으로 나타났습니다.

호주 국 통계청이 인구 조사에 대한 추가 질문 인 식단 유형 행동을 포함하도록 권장합니다. 이 질문은 사람들의 식습관 변화를 관찰하는 데 중요 할뿐만 아니라 식품 산업에 관련된 사람들에게 중요한 데이터이기도합니다.

네 가지 동물성 제품이 식품 포장에 숨어 있습니다.

인쇄 된 좋은 포장을 찡그리며 들여다 보면서 호주의 주요 슈퍼마켓의 식품 봉투에 숨어있는 4 가지 일상적인 동물 제품을 발견했습니다. 그래서 다음 재료를 읽을 때마다 다시 놓고 걸어갑니다.

  • 알부민. 음식에는 보통 달걀 흰자에서 추출한 단백질이 포함되어 있습니다. 2019 년 1 월 데이터를 기반으로 Food Standards Australia와 New Zealand는 웹 사이트에 제 빵류와 같은 다양한 식품에서 알부민 또는 알부민이 발견되었다고 명시했습니다. 비스킷, 케이크, 크루아상, 도넛, 제과 제품; 초콜릿, 부스러기 음식, 혼합 음료, 심지어는 달걀 흰자위로 정화 된 와인까지. 와인은 항상 비건이라고 생각할 수 있습니다. 동물의 흔적은 남기지 않았지만 일부 동물 부위, 우유 및 흰 계란을 사용하여이 포도 액체를 제거하는 과정입니다. 나는 두 병을 샀고 항상 와인이 비건이라고 생각했지만 라벨을주의 깊게 읽으면 우유와 계란 물질이 포함되어 있다고 분명히 나와 있습니다.
  • Carmine 또는 carminic acid, cochineal 및 shellac (식품 첨가물 번호 120)는 분쇄 된 곤충입니다. Sydney Morning Herald는 2012 년 3 월에 스타 벅스가 딸기 프라푸치노, 스무디, 페이스트리에 코키 닐 (비늘 곤충) 추출물을 사용하여 불을 지폈다 고 보도했습니다. 청원서에 서명 한 6500 명 이상의 사람들을 끌어 들였습니다. 호주에서는 짭짤한 소스, 향이 나는 우유, 제과, 케이크, 딥, 유제품 디저트, 아이스크림 및 요구르트를 포함한 다양한 제품에서 코키 닐을 찾을 수 있습니다.
  • 카제인, 유당 및 유청 : 기본적으로 젖소입니다. Dairy Australia 웹 사이트에서 유청은 치즈 생산 과정에서 파생 된 부산물이라고 썼습니다. 유청 분말 함량이있는 일부 제품에는 아이스크림, 제빵 제품 (케이크, 비스킷), 초콜릿 향료, 유아용 조제 분유, 요구르트, 음료 및 가공육이 포함됩니다.
  • 젤라틴은 피부, 힘줄 및 인대와 같은 동물 부분으로 만들어집니다. 막대 사탕, 젤리, 디저트, 수프 및 소스와 같이 수백 년 동안 에이전트 바인더였습니다.

식물성 전체 식품은 쉽고 유연하며 건강합니다.

식물성 식품은 건강의 핵심이며 지구에 확실히 유익합니다. Healthline 웹 사이트에 따르면 식물성 식품은 심장병, 특정 암, 비만 및인지 장애의 위험을 줄이는 등 몇 가지 이점이 있습니다.

그러나 식물성 전체 식품은 무엇입니까?

특정 정의는 없지만 전체 식품의 주요 공급 원인 식물 기반 식단에는 야채, 과일, 통 곡물, 콩과 식물, 씨앗 및 견과류를 포함 할 수있는 동물성 제품이나 부산물이없는 최소화 된 가공 식품이 포함될 수 있습니다. 첨가 당, 백분, 가공유와 같은 정제 식품은 식물성 전체 식품에서 제외됩니다. 제한되지는 않지만 유기농 식품의 자원은 식물성 전체 식품을 결론 짓는 데 권장됩니다.

식품 포장을 열고 싶지 않고 수프 나 파스타를 요리하기에는 너무 게으르다. 조리를 최소화하거나 전혀 조리하지 않는 홀 푸드가 가장 바쁜 날에 해답입니다. 저에게는 그렇지 않습니다. 그러나 때로는 전혀 요리하고 싶지 않은 날이 있습니다. 따라서 게으른 화창한 일요일에 과일 접시의 측면과 야채 조각과 함께 모든 것을 유리 또는 두 개의 액체 음식에 섞는 것은 항상 하루에 적합합니다.

당신도 나도 미슐랭 스타를받은 셰프가되는 것을 목표로 삼지 않기 때문에 요리는 모두에게 간단해야합니다.

비 건이되는 것은 완전히 새로운 요리와 식사 세계에 대한 모든 가능성을 포용하는 것이므로 새로운 재료와 기술을 계속 탐구하십시오. 비 건이 될 때까지 중요한 글루텐이 존재한다는 사실을 몰랐습니다. 영양 효모와 같은 믿음이었습니다. 나는 매일 많은 재료를 발견했습니다. 나는 복잡한 요리 방법을 피하는 경향이 있습니다. 식사를 조리 할 때는 가능한 한 간단하게 유지하십시오. 식기 세척의 번거 로움에서 벗어날 수 있습니다.

Isa Chandra Moskowitz의 비건 요리 책인 '나는 비건 요리를 할 수 있어요'를 알게되었고, 명백한 오타와 간단한 기술로 요리에 필요한 몇 가지 필수 재료를 이해하는 데 도움이되었으며, 물론 식사가 의미하는 바에 대한 약간의 이야기 배경이있었습니다 그녀. 이 책은 뒷면, 색인 페이지에 용어로 완성되어 있습니다. 원하는 경우 미니 사전입니다. 우붓 발리로 여행을 갔을 ​​때 두부를 스크램블했고 매일 아침 거의 먹었을 뻔했다. 제가 가장 좋아하는 스크램블 두부는 그녀의 책에서 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다.

제가 가장 좋아하는 비건 유 튜버 중 일부도 저를 도왔습니다. Wil Yeung은 간단한 기술과 친숙한 재료로 아시아 요리 전문성을 보여줍니다. 그의 가장 좋아하는 것은 비건라면입니다. 나는 그의 조리법을 완전히 따르지는 않지만, 온라인에서 긴 검색을 원하지 않는 한 다시마는 호주에서 여전히 드물기 때문에 그의 원래 다시마와 표고 버섯 국물을 변경했습니다. 그리고 나는 귀찮게 할 수 없었습니다. 셀러리 스틱과 당근, 표고 버섯으로 만든 야채 육수로 바 꾸었습니다.

채식주의 자 YouTuber Avantgardevegan는 아시아, 중동, 서양 요리의 모든 음식을 완전 채식하는 데 도움을주었습니다. 피시 앤 칩스, 미트볼, 파스타 까르보나라의 레시피를 쉽게 따를 수 있습니다. 물론 모두 식물성입니다. 또 다른 YouTube 사용자 인 Mary Test Kitchen이 프라이드 치킨과 같이 좋아하는 정크 푸드를 쉽게 비 건화 할 수있는 방법을 탐색합니다.

비건 채식인과 그와 비슷한 사람들의 투우 경기장입니다.

3 개월 간의 여정에서 저는 비건 채식의 가장 어려운 부분이 비건 비건을 판단하는 것임을 알게되었습니다. 댓글을 읽고 다른 채식주의 자들을 판단하여 당신이 비건 채식이 아니라고 말함으로써 당신이 잘못하고 당신을 실망시키는 것은 허식이고 틀린 것입니다.

이것은 다른 비건 청교도의 비건을 정의 할 때 저와 같은 다른 비건 채식을 식단에서 동물성 제품과 부산물을 배제하려는 투우 경기장과 같습니다. 그러나 식물성 식단은 다른 비건 청교도들이 비 건의 정의에서 당신을 배제하기에 충분하지 않습니다. 그들이 육류 산업을 미워 하느라 바쁘지 않을 때, 소위 자비로운 비 건이 다른 비건에 대해 그렇게 격렬하게 어떻게 끝날까요?

1944 년 도널드 왓슨은 동물의 자비심과 건강한 생활 방식을 바탕으로 비건이라는 용어를 시작했습니다. 1945 년 4 월 8 일 Watson과 그의 친구들은 'The Vegan Society'를 설립했습니다. 그러나 나중에 정의가 변경되었습니다. 비건 채식만으로는 충분하지 않습니다. Watson이 시작한 첫 번째 정의는 비건 채식을하는 것에서 비건 생활의 동물성 제품과 부산물을 영원히 줄이는 것으로 천천히 진화했습니다.

최근에 따르면; 당신의 식단은 식물 기반이지만 여전히 가죽 신발을 유지하거나 신으면 비건 채식이 아닙니다. 왓슨 이후 6 년 만에 동물 권리 운동가들이 비건 협회를 인수하고 비 건의 전체 정의를 바꾸고 갑자기 우리는이 격렬하고 판단적인 동물 권리 단체를 갖게되었습니다.

식품 스낵 포장에 인쇄 된 작은 재료를 들여다 보는 것은 어려울 수 있고, 정교한 비건 식사를 요리하는 것이 까다로울 수 있으며, 동물을 어느 정도 폭력으로 착취하는 대규모 상업 농장을 보는 것은 가슴이 아플 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 비건 동물 운동가들이 다른 비건에게 자신의 진실을 강요하는 투우 경기장의 입장에서 낙담하고 있습니다.

Suggested posts

돈이 진짜라고 생각하기 때문에 비트 코인을 이해하지 못합니다

달러와 비트 코인은 단지 개념 일뿐입니다.

돈이 진짜라고 생각하기 때문에 비트 코인을 이해하지 못합니다

“비트 코인은 뒷받침 할 증거가 없기 때문에 투자하지 않겠습니다.”“가격이 말이 안 돼요.”“비트 코인은 거품이며 언제든지 폭발 할 수 있습니다.”“비트 코인은 안전한 통화가 아닙니다.”“암호 화폐는 매우 휘발성 물질." 비트 코인에 대한 불안감에 대한 인식은 단순히 실제 돈이 어떻게 작동하는지 모르기 때문입니다.

채택하기 쉬운 생산적인 사람들의 일상 20 가지

루틴은 정신 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

채택하기 쉬운 생산적인 사람들의 일상 20 가지

일반적으로 작은 것들이 가장 큰 영향을 미칩니다. 그것은 당신의 일상에 해당됩니다.

Related posts

저널링에서 벗어나게하는 정신적 차단

저널링에서 벗어나게하는 정신적 차단

16 년 간의 저널링 팁 시간 여행은 저널링의 긍정적 인 사고입니다. 16 년 동안 일기를 쓴 후, 나는 그것이 삶의 진정한 본질을 보는 데 도움이되었던 것보다 일기를 쓰는 행위라는 것을 깨달았습니다.

Women In Wellness : 더 나은 웰빙을 향한 사람들의 여정을 지원하는 5 가지 라이프 스타일 조정에 대한 'LIFE Intelligence'의 Jasmine Chen

Women In Wellness : 더 나은 웰빙을 향한 사람들의 여정을 지원하는 5 가지 라이프 스타일 조정에 대한 'LIFE Intelligence'의 Jasmine Chen

그래서 반추하는 대신 무엇을 할 수 있습니까? 체계적인 문제 해결을하십시오. 문제를 분석하고 조치를 결정하십시오.

아직도 어떻게 지내십니까?”

우리가 서로 인사하는 방식에 새로운 변화를 가져올 때입니다.

아직도 어떻게 지내십니까?”

인사의 증거,“어떻게 지내십니까?” 그것은 적어도 1606 년으로 거슬러 올라갑니다. 그것은 주로 그들의 건강에 대한 누군가에게 진정한 관심을 전달하는 데 사용 된 것으로 보입니다.

"좋은 자세"가 당신에게 좋지 않은 이유 : 정적 자세 vs. 동적 자세

"좋은 자세"가 당신에게 좋지 않은 이유 : 정적 자세 vs. 동적 자세

오래 전에 나는 Rolfed를 받기로 결정했습니다. 내가인지 한 모든 자세 결함으로 내 자세를 근본적으로 바꾸는 흥미로운 방법 인 것 같았다.